— первое бархитектурное бюро

— первое бархитектурное бюро

Bar Design — первое бархитектурное бюро

Что мы делаем:

• Для баров и ресторанов,
которые хотят чтобы напитки
и меню были на одинаково
высоком уровне.

• Для тех, кто хочет открыть
не просто бар, а концептуальное
место притяжения.

• Для тех, кто хочет стать местом,
о котором говорят, еще
до официального открытия.

• Меню коктейлей, отвечающее трендам и концепции места
• Алкогольная и б/а барная карта, отражающая идею и учитывающая проходимость заведения
• Дизайн и визуализация барной стойки и всего, что вокруг

Экономика бара:

3

• Обучаем барменов по нашей методике Bar Bot
• Знакомим сотрудников зала с барным
продуктом
• Выстраиваем систему бара современными инструментами:

Команда бара:

1

• Меню коктейлей, отвечающее трендам и концепции места
• Алкогольная и б/а барная карта,
отражающая идею и учитывающая проходимость заведения
• Дизайн и визуализация барной стойки и всего, что вокруг

Современный продукт:

Bar Design —
перпервое бархитектурное бюро

2

Во-первых, это гости, которые пришли
за уникальным продуктом и опытом, ощутили заботу в отношении и увидели эстетику.
Во-вторых, это команда барменов, которая сможет расти самостоятельно и дать лучший сервис гостю при грамотном обучении,
заботе и должном внимании. Ну и конечно —
все остальные участники процесса: поставщики, официанты, управляющие и сами владельцы.

People

— это то, что является центром притяжения и объединяет вокруг себя всех участников барного действа.
Это уникальный и современный продукт, коктейли, способные удивлять балансом вкуса, эстетики и эффективности.
Для нас это так же профессионализм и эффективность, которая выражается в чёткой и слаженной работе с использованием новых технологий обучения, контроля каждого процесса и важных показателей.

Bar

— в разработке барного продукта для нас отправной точкой всегда является концепт самого проекта. Мы стараемся максимально погрузить гостя в идею пространства с помощью бара. Для коктейльной карты мы также продумываем вписывающийся нарратив,
а для каждого коктейля всегда разрабатываем сторителлинг, как инструмент дополнительной коммуникации с гостем.

Concept

Наши коктейли

Наши коктейли

Наши
проекты:

Наши проекты:

О нас:

Илья Доронин

Instagram @idoronin_bar
Telegram idoroninbar

• Более 15 лет в HoReCa в барах и ресторанах премиум-сегмента.
• На протяжении 3,5 лет шеф-бармен ресторанного холдинга
354 Exclusive Height (Birds, Ruski, Депо на Белорусской, Пикник).
• Открыл 57 баров с нуля в премиальном сегменте.
В общей сложности более 65 баров.
• Основатель и идеолог Bar Design.
• Партнер компании Resta Room по оснащению баров и ресторанов.

Let’s raise
the Bar

Свяжитесь с нами и мы:
• внимательно изучим ваш запрос,
• подарим как минимум грамотную консультацию,
• сделаем развернутое лояльное предложение.